La Producció Agrària Ecològica

            L’agricultura ecològica és un sistema de producció i elaboració de productes agroalimentaris d’elevada qualitat nutritiva que s’obtenen sense utilitzar cap producte químic no permès segons el reglament 2092/91 i respectant el medi ambient.

            Els productes agroalimentaris obtinguts per Producció Agrària Ecològica han de complir les disposicions del Reglament Europeu (CEE) nº 2092/91 de 24 de Juny

Objectius de la producció Agrària Ecològica:

• Produir aliments d’elevada qualitat nutritiva, sanitària i organolèptica.
• Actuar de forma integrada amb tots els sistemes i cicles naturals que intervenen en les activitats agràries.
• Fomentar i estimular els cicles biològics dels sistemes agraris.
• Mantenir o incrementar la fertilitat dels sòls a llarg termini.
• Utilitzar el màxim de recursos renovables.
• Treballar en sistemes tancats en quan a la matèria orgànica i nutrients
• Utilitzar la màxima quantitat possible de materials i substàncies que puguin ser reciclades o reutilitzades.
• Proporcionar al bestiar unes condicions de vida que els permeti desenvolupar els aspectes bàsics del seu comportament innat.
• Minimitzar totes les formes de contaminació que puguin derivar de les pràctiques agràries.
• Mantenir la diversitat genètica dels sistemes agraris i del seu entorn.
• Proporcionar als pagesos un nivell de vida satisfactori dins d’un entorn laboral saludable.
• Considerar els sistemes agraris des del punt de vista del seu impacte social i ecològic.
• Produir uns aliments econòmicament justos disponibles a tota la població

            Els productes ecològics es caracteritzen per l'absència de pesticides en la seva producció, això fa que l'agricultura ecològica sigui respectuosa amb la salut del consumidor, del productor i del medi ambient.

L’agricultura ecològica a les Illes Balears és una realitat que es troba en un procés d’expansió constant i que es presenta com una alternativa de futur sòlida per a diverses produccions agrícoles convencionals.