Die ökologische Landwirtschaft

Die ökologische Landwirtschaft ist ein System zur Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln mit erhöhtem Nährstoffgehalt, welcher durch den respektvollen Umgang mit der Natur un ohne verwendung von verboten chemische Produkten -Verordnung (EWG)Nr. 2092/91- erreicht wird.

            Landwirtschaftliche Produkte aus ökologischem Anbau müssen nach den  Europäischen Richtlinien (CEE) Nr. 2092/91 vom 24 Juni     produziert werden.

            Ziele der ökologischen Landwirtschaft:

• Lebensmittel mit einem erhöhtem Nähr- und Energiewert zu produzieren, welche gesundheitsfördernd und organstärkend auf den Organismus wirken.
• Angemessene Arbeitsweisen, die sowohl die natürlichen Rhythmen respektieren, als auch das natürliche Gleichgewicht fördern.
• Die Unterstützung und Förderung der biologischen Rhythmen und des Ökosystems.
• Die Fruchtbarkeit der Böden erhöhen, oder langfristig erhalten.
• Maximale Verwendung von erneuerbaren Rohstoffen.
• Arbeit in geschlossenem Hofsystem, mit der Verwendung eigener Düngemittel.
• Maximale Verwendung von recyclungsfähigen Substanzen und wiederverwendbaren Materialien.
• Artgerechte Viehhaltung, zur Förderung der Entwicklung des angeborenen Verhaltens.
• Minimierung aller Formen von Verunreinigungen, welche durch die landwirtschaftlichen Arbeiten entstehen.
• Die genetischen Vielfalt des Ökosystems im landwirtschaftlichen Betrieb und Umgebung erhalten und fördern.
• Die Verschaffung eines befriedigenden Lebensniveaus für den Landwirt, in einem gesunden Arbeitsumfeld.
• Berücksichtigung der sozialen und ökologischen Wirkung, bei der Wahl der landwirtschaftlichen Arbeitsweise.
• Die Produktion von Lebensmitteln zu einem Preis, der für die gesamte Bevölkerung zu finanzieren ist.

Ökologische Produkte zeichnen sich durch den Verzicht von Pestiziden im gesamten Produktionsprozess aus, so dass eine respektvolle Landwirtschaft betrieben wird, die sowohl das Wohl des Konsumenten und  des Produzenten, als auch der Umwelt gewährleistet.

Die ökologische Landwirtschaft der Balearen befindet sich in einem beständigen Wachstumsprozess -  zukunftsorientiert  und solide bietet sie eine gute Alternative zur konventionellen Landwirtschaft.