La divulgación y la formación son valores esenciales en el sector que se incluyen dentro del ideal de INTERECO. Prueba de ello es la consolidación de nuestra formación tanto en ferias y jornadas como en los módulos online que promovemos. La formación de técnicos, agricultores, elaboradores, consumidores y otros colectivos objetivo para el desarrollo de la producción ecológica es uno de nuestros objetivos.

Anualmente realizan diferentes actos y actividades para dar a conocer las variedades locales, su situación y la labor realizada. Hacen talleres, charlas. jornadas formativas y cursos a profesionales.